輕質、堅固的碳泡沫材料在航天、能源存儲、保溫領域具有廣泛應用。而目前，高成本、復雜的制作工藝限制了碳泡沫的應用。近日，哈爾濱工業大學的研究人員利用簡單的烤面包方法制備出碳泡沫，而且其綜合性能優異。

    碳泡沫的三維網格結構使它質輕，可以承受高溫，并且具有可調的熱學和電學性質。許多其它材料，譬如石墨烯片和香蕉皮都可以用于制作這種泡沫。但是制作的泡沫性能不穩定，制作成本高，并且可能產生不可控的內部結構變異。哈工大的Yibin Li、Qingyu Peng和他們的同事通過實驗探索，采用一種成本低且環保的方法成功制備出堅固、（熱、電性質）可調控的碳泡沫材料。

    參考面包的制作方法，研究人員把面粉、酵母和水混合在一起，揉搓成面團并烘烤，然后利用實驗室的管式爐在氬氣氛圍下將其碳化為硬質泡沫。采用光譜分析方法對泡沫進行測試分析后，發現它機械硬度高，可屏蔽電磁干擾，阻燃性能優異。更重要的是，這種新型碳泡沫制作成本低、泡沫內的氣孔結構可通過酵母和水的用量進行控制，這使它具有很高的潛在應用價值。